1.了解海藻的功效与作用海藻具有消痰软坚散结、利水消肿的功效，对于治疗瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛等病症有显著效果。海藻性咸寒，归肝、肾经，常与昆布、贝母等药材同用，如海藻玉壶汤《外科正宗》中所记载。
2.观察海带颜色挑选海带时，应选择灰绿色且颜色自然的海带。翠绿色的海带可能经过人工处理，不建议选择。
3.检查外观及质感优质海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙、霉变、干净整齐的海带。
4.清洗与保存买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常颜色，应立即退换。清洗后，将海带晾干保存，避免霉变。
5.了解海藻的生态价值海草是适应海洋沉水生活的单子叶被子植物，广泛分布于全球热带和温带沿岸水域。海草床具有净化水质、保护海岸、维持海洋生物多样性以及储存有机碳等生态服务功能。
6.海藻盐的营养价值海藻盐是从海洋中的天然海藻中提取而来的，富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质和微量元素。这些矿物质对人体健康大有裨益。
7.警惕假冒伪劣海藻产品近期，广州一家海藻颗粒面膜生产商因生产不符合技术规范的化妆品被罚款，并被责令停止化妆品经营6个月。消费者在购买海藻产品时，应注意辨别真伪，避免购买假冒伪劣产品。
8.海藻的应用与食用海藻在日常生活中有多种应用，如食用、药用、化妆品等。食用海藻时，可根据个人口味进行烹饪，如凉拌、炒菜、煮汤等。
挑选优质海藻，首先要了解其功效与作用，观察其颜色、外观及质感，清洗与保存得当。关注海藻的生态价值，警惕假冒伪劣产品。正确使用海藻，让其在日常生活中发挥出最大的营养价值。
