草莓蛋糕的制作，不仅是一门技艺，更是一种味蕾的享受。想要在家中轻松制作出美味的草莓蛋糕，以下步骤将为您揭晓其中的奥秘。

一、准备材料

1.新鲜草莓若干（根据个人喜好量取）

2.*蛋3个

3.低筋面粉100克

4.玉米淀粉20克

5.无糖黄油80克

6.细砂糖80克

7.牛奶50毫升

8.柠檬汁几滴（用于去腥）

二、制作过程

1.黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

2.加入*蛋，每次加入一个后，待完全吸收后再加入下一个。

3.混合低筋面粉和玉米淀粉，过筛后加入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。

4.加入牛奶和柠檬汁，继续翻拌至无颗粒状。

5.将面糊倒入模具中，放入预热至170°C的烤箱，烘烤30分钟左右。

三、草莓装饰

1.将新鲜草莓洗净，去蒂，切成片。

2.在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，将草莓片摆放在奶油上，可根据个人喜好调整造型。

四、蛋糕冷却

1.烤好的蛋糕取出后，倒扣在架子上，待完全冷却。

2.冷却后的蛋糕脱模，即可享用。

五、注意事项

1.黄油打发时，温度不宜过高，以免影响口感。

2.*蛋要确保新鲜，否则容易造成蛋糕不熟或塌陷。

3.烘烤过程中，注意观察蛋糕的变化，避免过度烘烤。

草莓蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好以上步骤，你也能轻松在家做出美味的草莓蛋糕。让我们一起享受这份甜蜜，迎接美好的生活吧！