一、初识新鲜板栗，你了解多少？

新鲜板栗，作为一种美味可口的秋季果实，深受大众喜爱。你知道如何挑选、储存、烹饪新鲜板栗吗？今天，就让我们一起走进新鲜板栗的世界，探寻它的吃法吧！

二、挑选新鲜板栗的小技巧

1.观察外表：新鲜板栗表皮光滑，颜色鲜亮，无虫蛀、霉变现象。

2.闻气味：新鲜板栗散发出浓郁的栗香味，若有酸腐味，则不宜购买。

3.摸质感：手捏板栗，质地紧密，无空心感。

三、新鲜板栗的储存方法

1.冷藏法：将新鲜板栗放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室保存，可保鲜3-5天。 2.空气干燥法：将新鲜板栗摊放在通风处，让板栗自然晾干，可保鲜1-2周。

四、新鲜板栗的烹饪方法

1.清蒸：将新鲜板栗洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，取出剥皮即可食用。

2.煮汤：将新鲜板栗与*肉、排骨等食材一同煲汤，鲜美可口。

3.糖炒：将新鲜板栗与白糖一起翻炒，炒至板栗变软，糖色均匀即可食用。

4.红烧：将新鲜板栗与五花肉一起红烧，味道鲜美，营养丰富。

五、板栗的营养价值

新鲜板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。常食板栗，可健脾养胃、补肾强筋、活血化瘀、增强免疫力。

六、板栗的食用禁忌

1.一次性食用过多：板栗含有较高的淀粉，过量食用会导致消化不良。

2.体质寒凉者：板栗性寒，体质寒凉者不宜过多食用。

3.患有***者：板栗含糖量较高，***患者应适量食用。

新鲜板栗的吃法多样，既能满足我们的味蕾，又具有丰富的营养价值。掌握正确的挑选、储存、烹饪方法，让你轻松享受美味板栗，度过一个美好的秋季！