北瓜，又称南瓜，是一种营养丰富的蔬菜，不仅可以作为食材，还能制作成各种美味佳肴。今天，就让我来为大家揭秘北瓜的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。

一、北瓜炖排骨

1.将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。

2.北瓜去皮切块，备用。

3.锅中加水，放入排骨和北瓜，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂。

4.加入适量的盐和*精调味，即可食用。

二、北瓜饼

1.将北瓜蒸熟，压成泥。

2.加入适量的面粉和*蛋，搅拌均匀成糊状。

3.热锅凉油，将北瓜糊倒入锅中，摊成小饼状。

4.煎至两面金黄，即可出锅。

三、北瓜盅

1.将北瓜洗净，从中间切开，挖去瓜瓤。

2.北瓜盅中放入洗净的枸杞、红枣和枸杞。

3.加入适量的水和冰糖，放入蒸锅中蒸至熟透。

4.出锅前撒上少许枸杞点缀。

四、北瓜粥

1.将北瓜去皮切块，备用。

2.锅中加水，放入北瓜和小米，大火烧开后转小火煮至北瓜熟烂。

3.加入适量的盐和糖调味，即可食用。

五、北瓜炒肉片

1.将北瓜去皮切块，备用。

2.猪肉片切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。

4.加入北瓜块，继续翻炒至熟。

5.加入适量的盐、*精和生抽调味，即可出锅。

六、北瓜炖*

1.将北瓜去皮切块，备用。

2.*肉洗净切块，焯水去血沫。

3.锅中加水，放入*肉和北瓜，大火烧开后转小火炖煮至*肉熟烂。

4.加入适量的盐和*精调味，即可食用。

七、北瓜炒*蛋

1.将北瓜去皮切块，备用。

2.*蛋打散成蛋液。

3.热锅凉油，倒入蛋液翻炒至凝固。

4.加入北瓜块，继续翻炒至熟。

5.加入适量的盐和*精调味，即可出锅。

以上就是北瓜的做法大全，简单易学，营养美味。希望这篇文章能为你带来一些灵感，让你的烹饪生活更加丰富多彩。记得在烹饪过程中，根据个人口味适量调整调料，让美食更加适合自己。