肉夹馍，作为陕西名小吃，其馍的口感与做法都备受**。下面，就让我来为大家揭晓肉夹馍馍的制作秘诀。

1.准备面粉500克，温水250毫升。

2.将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。

3.将面团盖上湿布，醒发30分钟。

1.将醒发好的面团放在案板上，揉至表面光滑。

2.将面团搓成长条，切成小剂子。

1.将剂子擀成圆形，厚度约0.5厘米。

2.在擀好的面饼上刷一层食用油，撒上适量面粉。

1.将刷好油的饼放入热锅中，中小火烙制。

2.烙至一面金黄，翻面继续烙制，直至两面金黄。

五、制作肉馅

1.准备猪肉、葱、姜、酱油、盐、五香粉等调料。

2.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、盐、五香粉等调料，搅拌均匀。

1.将烙好的馍从中间切开，不切断。

2.将肉馅放在馍的中间，压实。

3.将另一边的馍盖在上面，用力压紧。

1.将夹好肉馅的馍切成小块，即可食用。

肉夹馍的馍制作并不复杂，只要掌握了和面、揉面、擀面、烙馍、制作肉馅、夹馍、切块等步骤，就能轻松制作出美味的肉夹馍。希望这篇文章能为大家带来帮助，让大家在家也能品尝到地道的陕西美食。